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«Bitter o amaro?». Questa domanda per uno straniero non ha significato: sono la stessa cosa. Invece in Italia c’è una grande differenza.I Bitter sono gli ingredienti principali dell’aperitivo e servono a stimolare l’appetito, mentre gli amari si consumano nel momento del dopo pasto, aiutano la digestione e possono essere prodotti per distillazione, macerazione o infusione.
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